OM OSS

DIN-DIN CLUB är en upplevelsedriven streetfoodrörelse med rötter i asiatisk (con)fusion. Vi serverar bowls, ramen och rolls – lekfullt, oväntat och alltid med glädje. Hos oss möts skarpa smaker, högt tempo och stark lagkänsla. Nu växer vi vidare och söker en kökschef som vill sätta sin prägel på vår ny enhet i Uppsala

ARBETSBESKRIVNING

Som kökschef är du motorn i köket och ytterst ansvarig för smak, kvalitet och leverans. Du leder teamet i service, sätter arbetssätt som håller i längden och ser till att varje rätt som lämnar luckan känns 100 % DIN-DIN. Du har koll på beställningar, varuflöde, bemanning och kostnader – och jobbar tätt med Platschef och service för att skapa en klockren gästupplevelse.

ANSVARSOMRÅDEN

• Leda och planera kökets dagliga arbete och bemanning

• Säkerställa smak, presentation och kvalitet i hela menyn

• Utveckla recept och rätter tillsammans med konceptteamet

• Ansvara för inköp, lager och kostnadskontroll

• Följa upp food cost, portionering och minimera svinn

• Säkerställa hygien- och säkerhetsrutiner enligt HACCP

• Utbilda och bygga ett starkt köksteam

• Samarbeta med front of house för bästa flöde och vibe

VI SÖKER DIG SOM

• Har flera års erfarenhet i ledande köksroll, gärna inom snabb/casual dining

• Har feeling för asiatiska smaker och kan översätta dem till vårt koncept

• Trivs i tempo och är vass på struktur och planering

• Kan kostnadskontroll, varuhantering och HACCP

• Är en trygg ledare som får folk att växa

• Kommunicerar rakt och gillar teamdrivet kök

MERITERANDE

• Restaurang- eller kockutbildning

• Erfarenhet av menyutveckling och portioneringsrutiner

• Svenska och engelska i tal och skrift

ANSTÄLLNINGSVILLKOR

• Heltid

• Arbetstider: dag/kväll/helg

• Plats: Uppsala

• Tillträde enligt överenskommelse

• Möjlighet att växa vidare inom bolaget

DIN-DIN CLUB ERBJUDER

• En kreativ arbetsplats med tryck, hjärta och humor

• Möjlighet att forma ett växande koncept på riktigt

• Utveckling inom ledarskap, köksdrift och menyarbete

ANSÖKAN

Vi rekryterar löpande – skicka din ansökan och berätta varför du är rätt person att leda köket på DIN-DIN CLUB. Varmt välkommen!